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四川17部门联发《提升餐饮质量安全水平意见》:年底群众满意度要达到60%

时间:2018-1-3 16:45:22 来源:中国经济网

记者从四川省澳门金沙网址-澳门金沙官网药品监督管理局获悉,四川省澳门金沙网址-澳门金沙官网安全委员会办公室等17部门根据国务院食安办等14部门《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,结合四川省实际,制定了为期三年的《关于加快提升四川省餐饮业质量安全水平的实施意见》。其中提到,要培育一批老字号,积极推进川菜“走出去”等。并要求今年年底群众满意度要达到60%。

《意见》明确,要通过提高餐饮业创新发展水平、提高餐饮服务单位主体责任落实水平、提高集中用餐单位日常管理水平、提高餐饮服务澳门金沙网址-澳门金沙官网安全科学监管水平等措施,达到农业供给侧改革取得明显成效、餐饮服务澳门金沙网址-澳门金沙官网安全监管取得明显成效、人民群众餐饮澳门金沙网址-澳门金沙官网安全满意度明显提升三项目标。

并提出到2020年,力争使四川省餐饮业质量安全水平明显提升,川菜产业发展水平明显提升,到2018年底,人民群众餐饮澳门金沙网址-澳门金沙官网安全满意度达到60%,2019年底达到70%,2020年底达到80%。

《意见》提到,要大力推动省内优质食用农产品加工企业和特色澳门金沙网址-澳门金沙官网加工企业精准对接、供需餐饮服务企业,构建科学、完善、稳定的川菜产业供应链体系。大力培育、挖掘一批知名餐饮企业、餐饮老字号和地方风味名吃。加强国内外市场拓展,推进川菜文化交流,积极“走出去”,提升川菜知名度和美誉度。

餐饮服务提供者要结合实际,采取隔断厨房、玻璃厨房、视频厨房等形式,打造可视可感可知的“阳光厨房”。并提高学校(含幼儿园)、各级各类养老机构、各类建筑工地食堂澳门金沙网址-澳门金沙官网安全管理水平。加强和督促旅游景区、铁路、机场、宗教场所餐饮服务清真澳门金沙网址-澳门金沙官网安全管理。

《意见》还要求,要全面抓好餐饮业质量安全水平提升行动。开展食用农产品质量安全提升行动、开展量化分级提档升级行动、开展“明厨亮灶”质量提升行动、开展网络餐饮服务澳门金沙网址-澳门金沙官网安全提升行动、开展餐饮澳门金沙网址-澳门金沙官网安全示范创建行动。到2018年底,国家澳门金沙网址-澳门金沙官网安全示范城市辖区县、省级澳门金沙网址-澳门金沙官网安全示范县建成餐饮澳门金沙网址-澳门金沙官网安全示范街2个以上;2019年底,国家澳门金沙网址-澳门金沙官网安全示范城市辖区县、省级澳门金沙网址-澳门金沙官网安全示范县再新增建成示范街1个以上;2020年底,全省每个县(市、区)建成餐饮澳门金沙网址-澳门金沙官网安全示范街2个以上。


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