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南湖专项检查“年夜饭”保障餐饮澳门金沙网址-澳门金沙官网安全

时间:2018-2-13 11:46:11 来源:中国嘉兴网

为切实保障春节期间的饮食安全,确保广大市民吃上安全放心的“年夜饭”,南湖区市场监管局高度重视、提前布置,积极开展“年夜饭”澳门金沙网址-澳门金沙官网安全专项检查,全面做好节前信息宣传教育,严令整改相关安全问题与违法行为。一是提前摸排食安风险与隐患。秉持“早布置、早排查、早落实”原则,2017年12月22日,南湖区市场监管局下发《关于开展元旦春节期间澳门金沙网址-澳门金沙官网安全专项监督检查的通知》,要求各所(分局)对承办年夜饭的大中型餐饮服务单位、景区及周边餐饮服务单位、特色街道、农村家宴中心等集体聚餐场所进行重点监督检查与指导,及时排查澳门金沙网址-澳门金沙官网安全风险隐患。同时要求承办10桌以上“年夜饭”的餐饮服务单位进行申报备案,并签订《南湖区2018年餐饮服务单位年夜饭供应申报及澳门金沙网址-澳门金沙官网安全承诺书》。截至目前,南湖区检查登记备案承办“年夜饭”的餐饮单位共100余家,2000余桌。

二是严格落实专项检查与指导。南湖区市场监管局于1月先后对辖区内各餐饮服务单位的澳门金沙网址-澳门金沙官网安全主体责任和澳门金沙网址-澳门金沙官网安全制度落实情况,澳门金沙网址-澳门金沙官网原料采购、索证、索票、验收和台账登记情况,年夜饭申报备案情况,澳门金沙网址-澳门金沙官网加工过程中的操作规范情况,餐(饮)具消毒保洁情况,澳门金沙网址-澳门金沙官网留样和从业人员健康管理等各方面情况,均进行了详细的检查与指导,对检查发现的问题当场下达了《监督意见书》35份,对违法行为进行了依法处置,并严厉责令问题单位认真落实整改措施,确保节日期间餐饮澳门金沙网址-澳门金沙官网安全。

三是积极做好信息宣传与教育。围绕与澳门金沙网址-澳门金沙官网安全相关的法律法规和知识信息深入展开培训与宣传,切实增强各餐饮服务单位的法律意识,强化澳门金沙网址-澳门金沙官网经营单位作为澳门金沙网址-澳门金沙官网安全第一责任人的自律和诚信意识。同时,充分利用报刊、广播、电视、网络、微信等各大媒体平台,及时发布消费警示,加强对各餐饮服务单位的舆论监督,进一步提高广大群众的澳门金沙网址-澳门金沙官网安全意识和自我防范能力。 同时,区局还建立了节日期间24小时应急值班制度,以及时查处澳门金沙网址-澳门金沙官网安全投诉举报案件,切实保障节日期间澳门金沙网址-澳门金沙官网安全。


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