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水果“丑”更好吃?

时间:2018-4-15 11:12:56 来源:法制晚报

不少年轻人在买水果时,总爱挑那些长得好看的。其实,对于一些水果来说,长得“丑”的反而口感更好,营养成分也更高。

长斑点的香蕉

香蕉是大家非常熟悉的一种水果,买回来之后,放上几天就会长出黑色的斑点。有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉,其实这是一种既浪费又很不明智的行为。

其实香蕉长斑点并不是坏了,而是说明果肉熟了。长了斑点的香蕉,软硬适中、甜度居上,吃起来更美味。

此外,日本研究人员通过研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素。不过,皮黑肉稀已坏的香蕉就千万不能再吃了。

有疤的哈密瓜

哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的,也有金黄色的、花青色的等等。买哈密瓜经常会碰到这样的情况:挑一个卖相好的,结果吃起来一点都不甜,淡而无味。

挑选哈密瓜时,首先用鼻子闻一闻,一般有香味的,成熟度适中。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,这种瓜可以放些时候再吃。

实际上,挑选哈密瓜还有最有效的一个方法:看瓜皮上面有没有疤痕。对哈密瓜来说,疤痕越老越甜。如果疤痕已经裂开了,里面的甜度反而更高,口感更好。

皱巴巴的百香果

刚买回来的百香果,表皮还是很圆润的,但是放几天就会变得皱巴巴的,这代表着它已经熟透了。据水果店的老板介绍,只有外壳布满“皱纹”时,里面的果瓢才会更香,果汁味道才更浓郁。

凹凸不平的西瓜

西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果。几乎所有人都会的挑西瓜方法就是——“拍西瓜”。其实,挑西瓜还可以看瓜纹。瓜纹宽且颜色较深的西瓜甜度更高,深色部分多的西瓜,意味着进行了充足的光合作用,会更加甜。瓜纹附近的表皮如果凹凸不平,也说明西瓜养分充足,糖分更高。


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